Patrimônio do Matutu

                                                                                       Feijoada Vegetariana

Gastronomia Natural

“A pressa é inimiga da refeição.”
                           Movimento Slow Food

Nossa cozinha é natural, com base vegetariana, elaborada com ingredientes orgânicos cultivados na nossa fazenda e enriquecida com queijos artesanais, trutas, ovos e outros produtos da região.
Os cardápios trazem a variedade e o frescor de cada estação. O uso de ervas, especiarias e pimentas de nosso quintal é uma atração à parte.

Um cardápio com massas diversas, cremes, tortas, saladas e uma linha de cereais e pães integrais, onde as versões naturais de pratos tradicionais tem destaque .
A famosa Feijoada do Patrimônio, com sabor  marcante, as pizzas de abobrinha grelhada e truta defumada com alho poró, o penne ao  funghi  e o  requintado pão de pimentas são algumas das receitas especiais da Casa. Entre as sobremesas o doce de leite maltado e a banana na calda de laranja.

A culinária do Patrimônio  é para ser descoberta dentro do mais puro espírito  Slow Food,
Nossa proposta é de uma nova gastronomia natural, onde sabores da terra,  prazer  e revitalização orgânica são mais uma forma de contato com a Natureza .

   Cozinha e arte